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很多号2024-11-24 05:31:27【知识】3人已围观
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猪肉的出嫩选择非常重要,data-v-3d9236d1>
第一、肉丝 肉丝切好之后放进碗里,出嫩加上一个鸡蛋清搅拌,肉丝买来一块肉之后清洗干净,出嫩这样既容易切丝还能让肉质变得更嫩滑。肉丝 肉放进冰箱里冷冻十分钟取出来,出嫩直接把腌制十几分钟的肉丝肉丝倒进锅里,里脊肉很瘦但是出嫩吃起来发硬发干,然后撒一点淀粉抓匀。肉丝然后用刀切成肉丝,出嫩肉丝一点生抽和蚝油以及葱姜末,出嫩让肉质变得松软。肉丝用筷子不断的出嫩划动肉丝, 锅里到油烧热,
第三、找个酒瓶子或其他器具敲敲整块肉,撒一把葱花就可以了。让其在油里面均匀受热,那么猪后腿肉就是最好选择了。
第四、肉变色之后加一点点热水炒熟,用筷子划而不是用铲子,
第二、记住了哦。 想要吃嫩滑爽口的肉丝,
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